赤じそジュース2006

去年も作った赤じそジュースを今年も作りました。

去年の記事はこちら 。

今年は倍の分量で作ったので結構大変でした。

ガラスびんで保存しなければいけないので

無理やり蜂蜜のびんを開けたり。

レシピを書いておきますのでよかったら作ってみてください。

1、赤じその葉一束を茎からはずしてよく洗い

塩小さじ半分でもんでアクを取って軽くしぼる。

2、1㍑の水を沸騰させて赤じそを入れて

10分煮出す。

（酢を使うのでアルミの鍋は不可）

3、赤じそをザルにあげてこし、こした汁を再び鍋に入れる。

4、りんご酢250ｃｃを加えて混ぜ、砂糖100ｇを入れて煮溶かす。

5、ガラスびんに移して、冷蔵庫で保存。

飲む時は2倍に薄める。